Las plantas melíferas de Cuba son principalmente especies silvestres como el bejuco indio, la campanilla morada y la campanilla blanca, que florecen de septiembre a enero y producen mieles claras, dulces y con ligeras notas florales. Otras floraciones importantes, como el romerillo de costa, el mangle prieto y la flor de soplillo, aparecen de enero a julio y aportan mieles de colores que van del blanco al ámbar, con aromas dulzones, matices herbales o ligeramente salados, y una viscosidad característica. Estas especies se distribuyen por todo el país, destacando zonas como la Ciénaga de Zapata, donde la flor de soplillo florece entre marzo y junio según las lluvias.